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Seit 2006 bietet EAT SUSHI japanische Gerichte zum Verzehr vor Ort und zum Mitnehmen. Die Franchising-Kette zählt heute über 40 Restaurants in Frankreich, aber auch in Belgien und auf Martinique.
 
Bei Kassen- und Managementsystemen setzt das Unternehmen ausschließlich auf AURES.
 
- So sind die Restaurants von EAT SUSHI mit mehreren Odyssé II-Kassen ausgestattet (anthrazitgraues Gehäuse und Wechselfarbrahmen in Cassis, passend zum Stil der Restaurants). Als Bondrucker dient der mitgelieferte ODP 200H (Pack Odyssé).
 
- In den Küchen kommen zur Abwicklung und Bearbeitung der Bestellungen und Lieferfahrten Panel-PC’s von AURES (darunter der W-Touch mit Wandhalterung) sowie der ODP 200H zum Einsatz.
 
Der Retail-PC Poséo stellt als Back Office-Server die Schnittstelle zu den IT-Systemen am Sitz des Unternehmens dar.
 
Die Kassen- und Managementsoftware der von AURES gelieferten EPOS-Systeme sind eine Eigenentwicklung der IT-Leitung von EAT SUSHI.
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